第489章 标牌上题【火锅】（2 / 2）

两组小料台挨着，面向两侧。

这样放置既能让各个方向的客人取料方便，也能带动空间热度，避开出入口和服务机器人的上餐通道，防止「塞车」。

火锅店的餐具损耗大，凌菁依旧选择了密胺材质。

12的密胺碗5积分/个，购入200个，装菜的7寸密胺碟2积分/个，购入200个、10寸密胺盘4积分/个，购入150个。

还有筷子300双、漏勺30把、供给火锅店的餐巾纸十箱，垃圾桶每个分区两个，共12个。

2738积分。

涮锅每桌一个，鸳鸯锅40/个，购入28个，下嵌炉120积分/个，购入28个。

后厨汤桶40l款、熬煮锅、不锈钢操作台、锅碗瓢盆、多台自动切菜机、商用冷藏柜、消毒柜、排烟系统、供给火锅店的高效洗碗机和香料研磨机、多物料智能烘干机、每桌点菜用菜单……

乱七八糟的加起来，花费21988积分。

所有硬件设施布置完毕，火锅店初具雏形。

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